調味料孜然粉和胡椒粉有什么不同

瀏覽次數:239 日期:2022-09-06 09:28
一、調味料孜然粉和胡椒粉的差別在哪兒
胡椒粉和調味料孜然粉的差別有:原材料不一樣及其功效作用差異。
1、原材料不一樣
(1)胡椒粉:分白黑二種,白色灰白色,內果皮圓潤,味道較濃,質量不錯;黑色外果皮皺而黑,味道較淡。
(2)調味料孜然粉:主要是由長眠小茴香(即孜然粉)與八角、桂丁等調料一起配制研磨而成。
2、功效作用差異
(1)胡椒粉:可藥、食雙用,里面含有粗蛋白質、蛋白、木薯淀粉、可溶氮等成分。
(2)調味料孜然粉:五香粉口味風味非常與眾不同,頗具油溶性,味道清香而濃郁。
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